طراحی باغ رستوران


باغ رستوران ساحل، طراحی و معماری شرکت ایوان
باغ رستوران ساحل، طراحی و معماری شرکت ایوان

مراجعه انسان به طبیعت و فضای سبز به منظور رفع خستگی‌های روزمره دنیای مردن اجتناب ناپذیر است. درختان، گیاهان، گلهای زیبا و صدای آب طراوت و شادی به انسان می‌بخشند و خستگی‌های شدید روزهای کاری را از افراد دور میکند.
باغ رستوران‌ها که به آنها باغچه رستوران و یا حتی سفره خانه سنتی نیز گفته می‌شود؛ فضاهایی هستند که به دور از امکانات پر زرق و برق صنعتی با محیا کردن فضایی که یادآور طبیعت است، پذیرایی افرادی است که از استرسهای زندگی ماشینی گریزان هستند.
لذت غذا خوردن در فضای باغ رستورانها برای بسیاری از افراد دوچندان است. معماری باغ رستوران به گونه‌ای است که افراد میتوانند ساعتهای طولانی‌تری را برروی تختها در فضای باز و یا زیر آلاچیق بنشینند و از محیط اطراف هنگام غذا خوردن لذت ببرند.


 طراحی باغ رستوران ایرانی سنتی


ایده طراحی و ساخت باغ رستوران‌ها در واقع ریشه در دل فرهنگهای سنتی ایرانیان دارد. نشستن در فضای سبز و سرو غذا معمولا در میان پادشاهان ایرانی و در باغها و کاخهای  آنها رواج داشته است. خدمه آنها تختهای چوبی بزرگ در زیر سایه درختان و معمولا در کنار نهرهای آب می‌گذاشتند تا پادشهان بر روی آنها نشسته و در مجاورت با طبیعت از خوردن خوراک لذت ببرند. طراحی باغ رستوران سنتی نیز همین ایده را در خود پیاده کرده است. وجود تختهای چوبی سنتی به جای میز و صندلهای نه چندان راحت مدرن امروزی، طراحی فضای سبز، سایه‌بانهایی مانند آلاچیق و پرگولا و طراحی حوض و نهرای آب، همگی دست به دست هم میدهند تا یک باغ رستوران و سفره خانه سنتی طراحی منحصر به فردی داشته باشد.
در یک باغ رستوران سنتی از همان ابتدا، تمامی تزیینات و مبلمان بایستی نماینگر سنتی بودن فضای رستوران باشند. طراح نیز باید سعی کند در تمامی فضاهای رستوران سبک سنتی را اجرا و پیاده سازی کند. استفاده از عناصری چون آجر قهوه‌ایی، چوب و رنگهای اصیل ایرانی در طراحی باغ رستوران بسیار موثر خواهد بود. در کنار همه این موارد طرح معماری ایوان به مشکلات روز باغ رستوران نیز اندیشیده است و ان نکته در موضوع بیماری کرونا و باغ رستوران است چیزی که همه را به وحشت انداخته و نگران کرده است و باعث شده است بیشتر کسب و کارهای غذایی از جمله باغ رستوران در حالت تعطیل درامده اند و ما به این موضوع فکر کرده ایم به روشهای ورودی مشتریان که کاملا استریل باشد و از مشتریان بیمار جلوگیری کند و به روشهایی پذیرایی میهمانان که بتواند یک اطمینان خاطری بدهد که تمام محیط کاملا پاک و عاری از بیماری واگیردار است و طریقه هایی در امر پذیرایی میهمانان که باید گارسون یا مهماندار با این روشها موجب انبساط خاطر میهمانان از وجود ویروس باشد و در آخر در آشپزخانه باغ رستوران که چگونه میتوان در امور طبخ نکاتی را لحاظ نمود که از وجود ویروس منحوس کرونا در امان بود.

طراحی باغ رستوران سنتی

اصول طراحی باغ رستوران و سفره خانه سنتی


انتخاب سبک متناسب با کاربری و اهداف احداث باغ رستوران ، اولین اصل است. هماهنگی متریال و نوع وسایلی که برای طراحی دکوراسیون باغ رستوران در نظر گرفته می‌شوند، بایستی در هماهنگی کامل بایکدیگر باشند. برای مثال اگر از عنصر چوبی برای ساخت آلاچیق و پرگولا استفاده می‌شود، بهتر است چوب در ساخت مبلمان نیز به کار برود.
•    هرچه باغ رستوران شما، بزگتر باشد، به آشپزخانه و انبار بزرگتری برای انجام امور پخت و پز و نگهداری از مواد اولیه دارید. بنابراین طراحی آشپزخانهء بزرگ و مجهز نیز از دیگر اصول ساخت باغ رستوران است.
•    طراحی دو فضای سرپوشیده و باز، یکی دیگر ازاصول طراحی باغ رستوران و سفره خانه سنتی موفق است. مشتریانی که بهاغ رستوران مراجعه میکنند تمایل دارند از هر دو فضا استفاده کنند، مخصوصا در  فصول سرد و بارانی سال، وود سک فضای سرپوشیه بسیار الزامی است.
•    در طراحی فضای سبز استفاده از گیاهان مناسب آن اقلیم خیلی اهمیت دارد . پوششی که در شهر گرم و خشکی مانند یزد استفاده می کنید با پوشش گیاهی شهر بارانی و شرجیِ مازندران متفاوت است 
•    طراحی آشپزخانه که در کجا قرار گیرد و با چه تجهیزاتی باشد که بتواند با تمام ظرفیت خود به میهمانان سرویس مطلوب را برساند

اصول طراحی باغ رستوران
 
 مراحل  طراحی باغ رستوران


طراحی و اجرای باغ رستوران و سفره خانه سنتی مانند هر فضای معماری دیگری دارای مراحلی است که در زیر به توضیح درباره آنها می‌پردازیم:
•    طراحی پلان معماری باغ رستوران
در طراحی پلان باغ رستوران تمامی فضاهای داخلی و بیرونی تعریف می‌شوند. فضاهای داخلی شامل آشپزخانه، انبار، کافه، سالنهای داخلی و سرپوشیده، سرویسهای بهداشتی و فضاهای بیرونی نیز شامل حیاط و محوطه‌های بیرونی و پارکینگ‌ها می‌شوند.
•    طراحی حیاط ومحوطه‌سازی باغ رستوران
مهمترین مرحله از مراحل طراحی باغ رستوران، طراحی محوطه آن است. طراح آلاچیق‌ها، طراحی پرگولاها، مسیرهای آبی، آبنما، حوض، تختها، انتخاب گل و گیاهان زینتی و  طراحی باغچه‌ها فضای اصلی یک باغ رستوران و سفره خانه سنتی را می‌سازند.
•    طراحی لژهای خانوادگی و سالن باغ رستوران
باغ رستورانهای مجهز دارای سالنهای مخصوص خانواده هستند که در آنها سن مخصوص اجرای موسیقی زنده نیز طراحی و ساخته می‌شود.
•    طراحی سردر اصلی و طراحی مسیرهای دسترسی به فضاهای مختلف
•    طراحی یک آشپزخانه صنعتی مدرن با تمام تجهیزات مورد نیاز 
•    طراحی سردخانه زیرصفر و بالای صفر مورد نیاز 
•    تعبیه اسانسور حمل غذا و ترولی های حمل غذا و اتاق آمادگی سرو غذا 
•    تعبیه یک نانوایی مناسب 
•    داشتن یک یونیفورم مناسب برای میهمانداران 
•    داشتن یک یونیفورم مناسب برای پرسنل آشپزخانه 
•    داشتن یک یونیفورم مناسب برای پرسنل مدیریت 

مراحل طراحی باغ رستوران

 برآورد هزینه طراحی باغ رستوران


هزینه طراحی باغ رستوران، همانند هر بنای معماری دیگری به بخشهای مختلفی تقسیم می‌شود و بسته به مساحت کلی باغ رستوران و میزان امکانات و نوع متریالی که در آن استفاده می‌شود به موارد زیر بستگی دارد:
•    مساحت باغ رستوران
•    طراحی پلان معماری باغ رستوران و نقشه های فاز ۲
•    طراحی تاسیسات آبی، مکانیکی و الکترونیکی
•    طراحی محوطه‌سازی و فضای سبز
•    طراحی امکانات باغ رستوران مانند آلاچیق و آبنما
•    سبک طراحی باغ رستوران
•    نوع گیاهان بکار رفته در فضای سبز 
•    سبک آشپزخانه صنعتی سنتی یا اروپایی 
•    پارکینگ مشتریان و دسترسی آسان مشتریان به وسیله نقلیه

هزینه طراحی باغ رستوران


 انواع سبک طراحی باغ رستوران

  •  طراحی باغ رستوران سنتی

برای طراحی یک باغ رستوران سنتی، تمامی المان‌ها باید حس و حال سنتی بودن فضا را القا کنند.  تا با ایجاد وحدت در باغ پیامی مشترک را از سبک طراحی شما به مشتری منتقل کند .
باید دقت کرد که در بعضی از موارد، نوع ساختمان به شکلی می باشد که از نظر ساخت، سالن ها، پنجره ها، ایوان و حتی ستون ها و جزئیات در تطابق کامل با معماری سنتی ایران است. در این شرایط، فضا می تواند به شکل خالص، احساساتی که باید را به مشتری های خود انتقال می دهد، اما اگر چنین ساختمانی در دسترس نباشد، شما می‌‎‏توانید با استفاده از تکنیک‌های لازم، مصالح منحصر به فرد و با توجه به سلیقه ایرانی، محیط سفره خانه را به محیطی گرم و دلپذیر تبدیل کنید.
معمولا سفره خانه‌ها یا همان رستوران‌های سنتی، جلوه خاصی دارند که به دلیل تبعیت از فرهنگ ایرانی می باشد. یکی از مرسوم ترین مواردی که در طراحی سفره خانه ها دیده می شود، این است که معمولا دو فضا دارند. یکی از این فضاها سرپوشیده و دیگری باز است. این نوع طراحی سبب می شود مشتری ها حق انتخاب بیش تری داشته باشند. البته باید به سال های پیش رو هم توجه داشت که بیماری کرونا با ما هست و شاید بیماری های واگیر دار دیگر نیز حادث شود و بهتر انست که با بهره بردن از تکنولوژی روز و با طرحی مناسب محیطی را برای مشتریان آماده کنیم که به بیماری های واگیر دار توجه کرده و تمام میهمانان ما را از این بیماری محافظت کند و با خیالی ارام به محیط باغ رستوران ما وارد شوند.

طراحی باغچه رستوران سنتی

  •  طراحی باغ رستوران کلاسیک

 باغ رستوران سبک کلاسیک، شکوهمندتر و پر زرق و برق تر از سبک مدرن و سنتی است.  دکوراسیون  کلاسیک دارای جزییات و تزیینات زیادی می باشند، از این رو توصیه می کنیم از چوب که یک متریال انعطاف پذیر در طراحی است استفاده کنید.  به طور کلی این نکته را فراموش نکنید که باید دکوراسیون داخلی کلاسیک با سایر المان های دکوراسیون چوبی و وسایل هم خوانی داشته باشد. چیزی که خیلی باید به آن توجه شود سنگ فرش یک باغ رستوران است که بسیار مورد توجه مشتریان است بطور مثال یک سنگ فرش از سنگ های مالون یا سنگ های کوهی با بندهای باز و یا با بندهای چمن میتواند یک تجربه نو و جدید در عین حال کلاسیک را به مشتریان ارائه کند در ادامه نمونه های دیگری از طراحی دکوراسیون باغ رستوران کلاسیک آورده شده است. در سبک طراحی باغ کلاسیک از گیاهان حرص شده ( توپیاری) و مجسمه های سنگی و از ستون های رومی با سر ستون های مختلف و قوس های معروف رومی استفاده می‌کنند .

طراحی باغ رستوران کلاسیک

  •  طراحی باغ رستوران مدرن

سبک مدرن درعین سادگی بسیار کاربردی و جذاب است. در طراحی باغ رستوران توجه به بخش های مختلف بسیار حائض اهمیت است از جمله مواردی چون فضای باز . فضای بسته . آشپزخانه . محل استراحت نیروها . انبار . سردخانه . راه های تردد . پارکینگ خودرو . مدیریت . نانوایی . گریل های کباب در فضای باز . کافی شاپ . ابنما . فضای سبز . مسیر حرکت ترولی و مهماندار . دسترسی خودروهای حمل گوشت و آذوقه و...  در طراحی باغ رستوران مدرن، طبیعت الگوی اصلی قرار گرفته می‌شود و از رنگهای کرم، خاکی و آجری در کنار رنگ قهوه ای که الهام گرفته شده از طبیعت هستند، استفاده می‌شود. برای طراحی نمای کافه، از ترکیب شیشه، آجر و فریمی آلومینیومی برای اطراف سقف استفاده می‌شود. در طراحی نما، سبک غالب را متفاوت با فضای داخل در نظر میگیرند و با ساخت حجم‌های نامتقارن و ابعاد متفاوت بنایی مدرن ایجاد میشود. از آنجا که باغ رستوران به سبک مدرن در یک باغ قرار گرفته است و فضای باغ با درختان بلند بسیار جذاب است و در واقع یکی از علل اصلی مراجعه مشتریان به این رستوران ،محوطه این رستوران ها میباشد که شامل باغ . نهر آب . صخره . دریا . دشت . کویر .  بیابان . کوه و هرگونه عوامل طبیعی که در طبیعت میباشد، سعی میشود تا حد امکان، نما شیشه در نظر گرفته شود، تا تمام عناصر بصری یک محیط طبیعی برای افراد از داخل رستوران چشم انداز خوبی داشته باشد و همچنین تعدادی میز و صندلی و چتر در بیرون کافه باغ برای استفاده در شرایط جوی مساعد و در فضای باز تعبیه شود. میتوانید شما یک فضای بیابانی را برای باغ رستوران خود در نظر بگیرید یا یک کویر را برای باغ رستوران خود انتخاب کنید در این صورت شما یک ویژگی جدید را به مشتریان خود عرضه میکنید که شاید از اقصی نقاط ایران برای تجربه این فضای دلنشین شما حاضر باشند مسافت زیادی را طی کنند . تجسم کنید که یک توریست داخلی یا خارجی از یک محیط شهری دل کنده و در سفر است یا عزم دارد یک شب در بیرون از فضای منزل خود با خانواده بگذراند و شما در دل یک کویر که خشک است یک باغ رستوران احداث کرده اید که در دل شب یک آسمان پرستاره و اغوا کننده دارد و در چشم انداز یک کویر ساکت . واقعا رویایی است و میتواند برای هرکس که از محیط شهری فاصله گرفته است جذاب باشد در فضای محوطه مدرن سادگی و انتقال مفهوم و حس فضا بدون هیچ تزئینات اضافی ای مطرح می شود.

طراحی باغ رستوران مدرن


 خدمات مجموعه ایوان در طراحی باغ رستوران


طراحی باغ رستوران شامل طراحی پلان، طراحی محوطه سازی باغ رستوران، تعریف فضاهای سبز، انتخاب بهترین گل و گیاهان مناسب اقلیم منطقه با بهره‌گیری از خلاقیت تیم حرفه‌ایی طراحان مجموعه ایوان انجام می‌شود. ارائه روشهای خاص برای مبارزه با بیماری کرونا در مجموعه های رستوران ها و باغ رستوران ها به نحوی که بتواند موجب گردد که یک مشتری از بابت شیوع این بیماری در امان است. مجموعه ایوان با در نظر گرفتن اصول معماری در طراحی و طراحی داخلی باغ رستوران و سفره خانه، فضایی به یاد ماندنی برای شما و مشتریانتان خلق میکنند که همین موضوع باعث افزایش سود اقتصادی شما و ماندگاری برند تجاری شما برای سالیان طولانی است.

طراحی باغچه رستوران

نمونه طراحی و ساخت باغ رستوران

مشاهده نمونه طراحی‌های باغ رستوران و باغچه رستوران شرکت طرح معماری ایوان نه تنها به شما ایده‌های خلاقانه جهت چگونگی طراحی باغ رستورانتان را میدهد بلکه ملموس تر با سبک کار شرکت ایوان آشنا خواهید شد.

مشاهده نمونه کارهای طراحی باغ رستوران شرکت ایوان

طراحی باغ رستوران

طراحی باغ رستوران آبشار

جهت مشاوره طراحی و ساخت باغ رستوران با ما در ارتباط باشید

مشاوره رایگان